La varietà da McDonald's
Chi frequenta McDonald's - sono oltre 700.000 persone al giorno
solo in Italia - sa che l'azienda garantisce un menù
variegato: i panini di diverso tipo sono, infatti,
affiancati da insalata, frutta e yogurt e inoltre - a parte i
panini "classici" come Big Mac- c'è una rotazione stagionale dei
prodotti che comprendono anche le proposte alimentari Made in Italy
(dal panino al Parmigiano Reggiano al McItaly). C'è un'ampia
offerta di qualità di tutti i tipi e si può anche
essere vegetariani da McDonald's!
McDonald's non impone scelte alimentari, propone una varietà di
offerta grazie alla quale i clienti possono scegliere.
È possibile mangiare così alimenti diversi e bilanciati, ed è
forse per questo che anche le donne lo preferiscono sempre di più
(oggi il 54% dei clienti McDonald's è donna), facendo salire la
loro presenza a un più 6% rispetto alla media di mercato.
McDonald's in questi ultimi anni - con lo scopo di rendere
sempre più consapevoli i propri clienti e proporre loro un'ampia
varietà di scelta - si è concentrata soprattutto su due aree:
1. l'innovazione dei menu con l'introduzione di sempre nuove
insalate della linea Salads Plus e l'ampliamento della gamma di
frutta e verdura fresca. Attualmente, infatti, l'offerta include
un'ampia scelta di insalate miste da gustare come piatto unico (in
abbinamento ad altri ingredienti quali pollo o formaggio ad
esempio) o come contorno, tutte preparate rigorosamente al momento
e diverse proposte di verdura e frutta fresca, disponibili
nell'arco dell'anno e secondo la stagionalità, in comode confezioni
monoporzione pronte da gustare. Le fruit bag hanno riscosso un tale
successo che nel 2009 l'intera offerta di frutta fresca e ready to
eat McDonald's è stata riunita sotto un nuovo brand totalmente
dedicato: Le Frescallegre. Nella linea Le Frescallegre è possibile
trovare, a seconda del periodo, la mela della Valtellina Igp;
l'ananas; le pesche e Nettarine di Romagna Igp; il kiwi su stecco,
fresco e di provenienza italiana, facile da mangiare, come un
gelato e, da luglio 2011, il melone.
2. Le informazioni nutrizionali, già presenti da tempo nei
ristoranti, sui leaflet e sulle tovagliette nonché sul sito www.mcdonaldsmenu.info. Dal 2006 McDonald's è
la prima azienda della ristorazione che riporta i valori delle GDA
(Guideline Daily Amounts) direttamente sul packaging dei prodotti.
Le informazioni riportate sulle confezioni riguardano i 5 elementi
che i nutrizionisti giudicano più rilevanti per i consumatori:
calorie, proteine, grassi, carboidrati e sale. Per rappresentarli è
stato creato un sistema d'icone, pensato per essere comprensibile a
tutti attraverso codici visivi universali. Accanto ad esse, per
ogni nutriente presente nel prodotto, sono indicate le percentuali
dei Valori Giornalieri di Riferimento. Inoltre, una linea
tratteggiata a un terzo dello schema di valori, aiuta i consumatori
a pianificare con semplicità la giusta composizione dei 3 pasti
della giornata, attraverso il calcolo personalizzato delle GDA. Nel
2011 questa comunicazione è stata rafforzata grazie al
potenziamento del sito www.persapernedipiu.info e allo sviluppo
dell'applicazione gratuita, che ne riporta McDonald's Italia, per
essere sempre informati sui prodotti McDonald's e sul loro valore
nutrizionale, grazie a un particolare contatore di calorie.
Inoltre McDonald's dal 2005 ha avviato una campagna mondiale di
sensibilizzazione che si basa sulla promozione di uno stile di vita
attivo e bilanciato - al di là dell'essere onnivori, vegetariani,
vegani, ecc. - con l'obiettivo di informare i consumatori
sull'importanza di porre una sempre maggiore attenzione
all'equilibrio alimentare e all'attività fisica. McDonald's per
affrontare al meglio questi impegni collabora quotidianamente con
nutrizionisti, esperti di fitness, atleti e sportivi.
.